تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكدونالدز #5813، 4047 E 106 شارع، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4047 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 مارس 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ وجود ماء ساخن أعلى من 120 درجة فهرنهايت كحد أقصى في حوض غسيل اليدين (129. 5) بالقرب من غسالة الملابس. كلف المدير بالحفاظ على مياه 100 فهرنهايت - 120 درجة فهرنهايت في جميع أحواض غسل اليدين. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) تم إصدار الاقتباس
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة داخل مبرد mcafe الذي يمكن الوصول إليه. كلف المدير بتوفير موازين الحرارة في جميع المبردات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة في الزاوية اليسرى السفلية من باب الاستقبال الخلفي. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات الموجودة على الباب لمنع دخول الآفات.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، ووحدات التخزين، والمبردات الإعدادية، والمجمدات الإعدادية، ووحدات الرفوف. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: صنبور سائب لوحظ على حوض غسيل اليدين الشمالي الشرقي. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت انسكابات الطعام والحطام داخل المصارف الأرضية وعلى الأرض تحت جميع المعدات، وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في غرفة التبريد، ومقصورة الفريزر، والإعداد، والتخزين، والمرافق، ومناطق غسل الأطباق. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفتحات الملحوظة في الجدران وعلى طول الألواح في منطقة تخزين المرافق الخلفية. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات في الجدران وعلى طول الألواح في جميع المناطق.
المصدر: chicago.gov
8
تعليقات
تعليق