Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonald's #5813, 4047 E 106th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
4047 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. März 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken (129,5) in der Nähe der Waschmaschine wurde heißes Wasser über maximal 120 Grad Celsius beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken 100f-120f Wasser aufrechtzuerhalten. Priority Foundation 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ich habe kein Thermometer im McCafe-Reach-In-Kühler beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in allen Kühlern Thermometer bereitzustellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1/4 Fuß in der unteren linken Ecke der hinteren Aufnahmetür beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle Öffnungen an der Tür zu verschließen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Verschüttungen und Ablagerungen von Lebensmitteln auf den Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Aufbewahrungsgeräten, Vorbereitungskühlern, Gefrierschränken und Regalen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein lockerer Wasserhahn am nordöstlichen Handwaschbecken beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel in Bodenabläufen und auf dem Boden unter allen Geräten, an Wänden und in allen Ecken in begehbaren Kühlräumen, begehbaren Gefrierschränken, Zubereitungs-, Lager-, Hauswirtschafts- und Spülbereichen verschüttet wurden. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Öffnungen in Wänden und entlang der Fußleisten im hinteren Abstellraum. Der Manager wurde angewiesen, alle Öffnungen in Wänden und entlang der Fußleisten in allen Bereichen abzudichten.
Quelle: chicago.gov
8
Bemerkungen
Kommentar