تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكدونالدز #27672، 5200 إس ليك بارك أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5200 South Lake Park Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 يوليو 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: انظر الانتهاك #59
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: انظر الانتهاك #59
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: يجب على جميع معالجات الطعام ذات الشعر الطويل استخدام قيود الشعر مثل شبكة الشعر. يجب الإمساك بجميع أنواع الشعر السائب و/أو تقييده. التصحيح والصيانة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: انظر الانتهاك #59
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاكات الأساس ذات الأولوية السابقة التالية اعتبارًا من 27 يونيو 2023، التقرير #2577894 #16 داخل آلة الثلج مع كمية كبيرة من المادة السوداء داخل الماكينة. المادة الموجودة في مجرى الثلج وجوانب وحدة التثبيت. تم توجيهه لإزالة كل الثلج وتنظيف الجهاز وتعقيمه. لاحظ #38 ما يقرب من 10-12 ذبابة في غرفة الرجال، و 2 ذباب في غرفة السيدات. لوحظ وجود ما يقرب من 20-22 فضلات الفئران على طول جدار حظيرة القمامة الخارجية. (تمت إزالة نمو الحشائش والحطام) #54 يجب أن تكون حاوية القمامة الخارجية محكمة الغلق وفي حالة جيدة. حاوية قمامة كبيرة ملحوظة مع جميع الأغطية مغطاة بالفقاعات وليست محكمة الغلق. تعليمات بالاستبدال والصيانة في حالة جيدة. #60 لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة أو صيانتها من تقرير التفتيش السابق بتاريخ 27 فبراير 2023 تقرير #2571767 insp #229 #47 جميع موزعات المشروبات بكميات كبيرة من التراكم في منطقة الفوهة. تعليمات بالتفاصيل والحفاظ على نظافتها في جميع الأوقات. #47 حشية مطاطية تحتاج إلى استبدالها عند الوصول إلى مبرد الحليب في منطقة القيادة. تعليمات للتصحيح والصيانة. #49 التنظيف التفصيلي لجميع معدات الطهي لإزالة جميع الشحوم المتراكمة. تعليمات للتنظيف بالتفصيل والحفاظ على النظافة. #49 الجزء الداخلي الذي يمكن الوصول إليه في المجمدات والمبردات التي تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع انسكابات الطعام. تحتاج جميع الحشوات المطاطية إلى التنظيف لإزالة كل التراكمات. تعليمات للتصحيح والصيانة. #55 الأرضيات في جميع أنحاء منطقة الطهي بحاجة إلى التنظيف تحت وحول جميع معدات الطهي، وجميع الطوابق تحت منطقة القلي، وجميع الطوابق في منطقة المشروبات ومنطقة القيادة. تعليمات لتنظيف كل مساحة الأرضية بالتفصيل والحفاظ على نظافتها وخالية من تراكم الطعام والماء. جميع الانتهاكات الأساسية السابقة التي تحتاج إلى تصحيح وصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: انظر الانتهاك #59
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق