Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonalds #27672, 5200 S Lake Park Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5200 South Lake Park Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. Juli 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: siehe Verstoß #59

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: siehe Verstoß #59

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Alle Lebensmittelhändler mit langen Haaren müssen Haarfesseln wie Haarnetze verwenden. Alle losen Haare müssen gehalten und/oder gefesselt werden. Korrigieren und pflegen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen instand gehalten
- Kommentare: siehe Verstoß #59

59. Früherer Verstoß gegen Priority Foundation korrigiert
- Kommentare: Die folgenden früheren vorrangigen Verstöße gegen das Fundament wurden seit 27. Juni 2023 nicht behoben. Bericht #2577894 #16 Innenraum einer Eismaschine mit einer großen Menge schwarzer Substanz im Inneren der Maschine. Substanz am Eisschacht und an den Seiten der Halteeinheit. Es wurde angewiesen, alles Eis zu entfernen und die Maschine zu reinigen und zu desinfizieren. #38 beobachtete ca. 10-12 Fliegen in der Herrentoilette, 2 Fliegen in der Damentoilette. Es wurden ca. 20-22 Rattenkot an der Wand des Außenmüllstalls beobachtet. (Unkrautwuchs und Schmutz wurden entfernt) Der #54 Außenmüllcontainer muss eng anliegend und in gutem Zustand sein. Es wurde ein großer Müllcontainer beobachtet, bei dem alle Deckel sprudelten und nicht fest anliegend waren. Es wurde angewiesen, sie zu ersetzen und in einwandfreiem Zustand zu halten. #60 frühere Verstöße gegen die Kernbestimmungen wurden nicht korrigiert oder beibehalten, aus dem vorherigen Inspektionsbericht vom 27. Februar 2023 gemeldet. #2571767 insp #229 #47 alle Getränkeautomaten mit großen Ablagerungen am Düsenbereich. Es wurde angewiesen, detailliert zu beschreiben und stets sauber zu halten. #47 Gummidichtung muss ausgetauscht werden, wenn der Milchkühler im Durchgangsbereich erreicht wird. Zur Korrektur und Wartung angewiesen. #49 Gründliche Reinigung aller Kochgeräte, um alle Fettablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, alle Details zu reinigen und sauber zu halten. #49 Das Innere aller Bereiche in Kühl- und Gefrierschränken muss gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Alle Gummidichtungen müssen gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen. #55 Fußböden im gesamten Kochbereich müssen unter und um alle Kochgeräte gereinigt werden, alle Böden unter dem Bratbereich, alle Böden im Getränkebereich und im Drive-Through-Bereich. Es wurde angewiesen, die gesamte Bodenfläche detailliert zu reinigen und sauber zu halten, ohne dass Speisereste und Wasser vorhanden sind. Alle früheren schwerwiegenden Verstöße müssen korrigiert und aufrechterhalten werden.

60. Frühere Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: siehe Verstoß #59

Quelle: chicago.gov