报告人
5200 South Lake Park Avenue, Chicago, 60615 Illinois, United States
报告日期：2023 年 7 月 5 日16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：见违规行为 #59
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：见违规行为 #59
40。个人清洁
-评论：所有留着长发的食物处理者都必须使用发网等发束装置。必须固定和/或限制所有松散的头发。更正并维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：见违规行为 #59
59。先前违反优先权基金会的行为得到纠正
-评论：自 2023 年 6 月 27 日以来，以下优先基金会违规行为尚未得到纠正，报告说 #2577894 #16 制冰机内部，机器内部含有大量黑色物质。冰槽和存放单元两侧的物质。指示清除所有冰块然后清洁和消毒机器。#38 观察到男士房间里有大约 10-12 只苍蝇，女士房里有 2 只苍蝇。沿着外面的垃圾栏的墙壁观察到大约 20-22 只老鼠的粪便。（杂草生长和碎片已被清除）#54 外面的垃圾容器必须紧密贴合且修复良好。观察到大型垃圾箱，所有盖子都冒泡了而且安装不紧。被指示更换和维护井然有序。#60 之前的核心违规行为没有得到纠正或维持，自 2023 年 2 月 27 日的上一份检查报告报告 #2571767 insp #229 #47 所有在喷嘴区域积聚大量的饮料分配器。指示随时详细说明并保持清洁。#47 在开车穿过区域的牛奶冷却器到达时需要更换橡胶垫圈。指示进行更正和维护。#49 详细清洁所有烹饪设备以清除所有积聚的油脂。指示详细清洁并保持清洁。#49 冰箱和冷却器的所有触手可及的内部都需要进行细节清洁以清除所有食物溢出。所有橡胶垫圈都需要清洁才能清除所有积聚物。指示纠正和维护。#55 整个烹饪区域的地板都需要清洁所有烹饪设备下方和周围、油炸区下方的所有楼层、饮料区和开车穿过区域的所有楼层。指示详细清洁所有楼面区域并保持清洁，不含食物堆积物和水。以前的所有核心违规行为都需要纠正和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：见违规行为 #59
来源：chicago.gov
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