تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكدونالدز، 5733 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5733 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يناير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظت درجة حرارة الماء في حوض اليد في منطقة الإعدادية الخلفية فوق الحد الأقصى المسموح به وهو 120. 0f ولكن عند 138. 8f. لم يكن هناك ماء بارد متاح للخلط في الصنبور. كان كلا مقابض الحنفية بها ماء ساخن يخرج. يجب ألا يكون درجة حرارة الماء لا تزيد عن 120. 0f. استخدم أحواض يدوية إضافية في الموقع لغسل اليدين. يجب إصلاح وصيانة (أساس الأولوية 7-38-030 (ج) (صدر الاقتباس)
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: يجب توفير موازين الحرارة لجميع مبردات الإعدادية للمقهى 3 سم.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الجزء السفلي من كل من أبواب أرض اللعب وباب الطوارئ. يجب أن تجعل تركيب ضيق.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف البناء على فتحات آلة الشاي وقواعد العجلات من المقالي.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأنابيب المتسربة في حوض اليد في منطقة الإعدادية الأمامية وصنبور تسرب بالوعة 3 مقصورة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال قاعدة الجدار التالفة في منطقة التخزين الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب رفع المواد من الأرض في خزانة بالقرب من منطقة الطبق وخزانة المواد الكيميائية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام من الأرض في منطقة التخزين الخلفية والمشي في الفريزر.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق