Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mcdonalds, 5733 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
5733 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 7 jan 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: temperatura da água observada na pia manual na área de preparação traseira acima do máximo permitido de 120. 0f, mas em 138. 8f. Não havia água fria disponível para misturar na torneira. Ambas as maçanetas da torneira tinham água quente saindo. Não deve ter temperatura da água não superior a 120. 0f. Use pias de mão adicionais no local para lavar as mãos. Deve reparar e manter (fundação prioritária 7-38-030 (c) (citação emitida)
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetros para todos os refrigeradores de preparação de café de 3 mc.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um apx. '1/2-3/4' lacuna ao longo da parte inferior das portas do playland e da porta de emergência. Deve fazer um ajuste apertado.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar o acúmulo de bicos da máquina de chá e as bases das rodas das fritadeiras.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o tubo com vazamento na pia manual na área de preparação frontal e na torneira com vazamento da pia de 3 compartimentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir a base da parede danificada na área de armazenamento traseira.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar os artigos do chão no armário perto da área do prato e do armário químico.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos do chão na área de armazenamento traseira e andar no congelador.
Fonte: chicago.gov
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