تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: المكسيك كولومبيا، 4129 S آرتشر افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4129 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 يونيو 202237. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الزاوية اليسرى من الباب الخلفي. يجب أن تجعل الأبواب ضيقة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم على طاولة الشواء.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب توفير جهاز ارتجاعي على mopsink
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير غطاء على علبة القمامة في غرفة مرحاض الموظفين للجنسين.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب توفير الدروع الخفيفة مع قبعات نهاية في منطقة الإعدادية الخلفية والأمامية، والمشي في برودة
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب توفير غطاء التهوية فوق الفرن أو إزالته من المباني.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب مناولي الطعام للموظفين. يجب توفير وصيانة.
59. تم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابقة
- تعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير 2557011، بتاريخ 6/8/22. #25. لاحظ عدم وجود إفصاح استشاري للمستهلك ولا تذكير باستهلاك الأطعمة النيئة وغير المطبوخة جيدًا في القائمة. يجب توفير وصيانة. (الأولوية 7-42-090) (صدر الاقتباس)
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق