تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم مي تييرا ساوث، 2528 إس كيدزي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2528 South Kedzie Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 ديسمبر 202216. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ أن آلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة في الشريط الأمامي لا تقوم بتعقيم المعدات والأواني الغذائية بشكل كافٍ. الكلور جزء في المليون 0. أمر المدير بالإصلاح والصيانة. تم وضع علامة على آلة الأطباق للفحص ويجب عدم استخدامها حتى يتم إعادة فحصها من قبل وزارة الصحة في شيكاغو. تم إصدار الاقتباس من الأولوية 7-38-025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ وجود مادة تشبه العفن على الجزء الداخلي لآلات الثلج في منطقة التحضير والتخزين الجاف الخلفي. (الثلج المستخدم للاستهلاك البشري). تعليمات الشخص المسؤول بالتخلص من الثلج وتعقيم الجهاز وصيانته. مؤسسة الأولوية 7-38-025. تم إصدار الاقتباس.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ العديد من الحطام والأوساخ على الأرضيات في جميع أنحاء منطقة التخزين الخلفية والإعدادية والجافة. تعليمات الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لوحظ انتهاك أساسي سابق من التقرير #2537765 بتاريخ: 11/4/2021 لم يتم تصحيحه: #58 لا يوجد تدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب للمديرين المعتمدين في مدينة شيكاغو. Instd للحصول على التدريب والحفاظ على الشهادة في الموقع. تم توجيه الشخص المسؤول للامتثال والصيانة.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق