تقارير سلامة الغذاء: Mi Tierra En La Villita (MEXICO IN CHICAGO), 2528 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60623, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
مطعم مي تييرا ساوث، 2528 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 11 شهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 25 يوليو 2025
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الكشف أو التذكير باستشارات المستهلك الموجودة في قائمة مفهوم الإفطار «ahuevos». صورة موجهة لتوفير الإفصاح والتذكير الذي يربط عناصر القائمة بالبيان الخاص بعناصر القائمة القابلة للتطبيق (فوق البيض السهل).…
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الكشف أو التذكير باستشارات المستهلك الموجودة في قائمة مفهوم الإفطار «ahuevos». صورة موجهة لتوفير الإفصاح والتذكير الذي يربط عناصر القائمة بالبيان الخاص بعناصر القائمة القابلة للتطبيق (فوق البيض السهل).…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مي تييرا إن لا فيليتا (المكسيك في شيكاغو)، شارع ساوث كيدزي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 أغسطس 2024
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة مدير الأغذية الأصلية الصالحة من مدينة شيكاغو أثناء إعداد وتقديم طعام tcs (البيض والفاصوليا والأرز وشرائح اللحم والطماطم المقطعة). تعليمات لتوفير cfm واحد على…
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة مدير الأغذية الأصلية الصالحة من مدينة شيكاغو أثناء إعداد وتقديم طعام tcs (البيض والفاصوليا والأرز وشرائح اللحم والطماطم المقطعة). تعليمات لتوفير cfm واحد على…
22
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مي تييرا إن لا فيليتا (المكسيك في شيكاغو)، شارع ساوث كيدزي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 28 سبتمبر 2023
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظ عدم اكتمال القيء والإسهال/مجموعة أدوات تنظيف الإسهال في الموقع باستخدام منشفة فقط. يجب تقديم إجراءات مكتوبة لتنظيف القيء وأحداث الإسهال النظيفة، ومخطط المعدات المقابلة في الإجراء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
10. أحواض غسل…
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظ عدم اكتمال القيء والإسهال/مجموعة أدوات تنظيف الإسهال في الموقع باستخدام منشفة فقط. يجب تقديم إجراءات مكتوبة لتنظيف القيء وأحداث الإسهال النظيفة، ومخطط المعدات المقابلة في الإجراء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
10. أحواض غسل…
22
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
مطعم مي تييرا ساوث، 2528 إس كيدزي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 5 ديسمبر 2022
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ أن آلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة في الشريط الأمامي لا تقوم بتعقيم المعدات والأواني الغذائية بشكل كافٍ. الكلور جزء في المليون 0. أمر المدير بالإصلاح والصيانة. تم وضع علامة على آلة…
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ أن آلة الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة في الشريط الأمامي لا تقوم بتعقيم المعدات والأواني الغذائية بشكل كافٍ. الكلور جزء في المليون 0. أمر المدير بالإصلاح والصيانة. تم وضع علامة على آلة…
22
تعليقات
تعليق