Mi Tierra En La Villita (MEXICO IN CHICAGO), 2528 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60623, USA
Último informe:
Fecha del informe: 28 de septiembre de 2023
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: se observaron vómitos incompletos y diarrea, el kit/procedimiento de limpieza in situ solo tenía una toalla. Debe proporcionar el procedimiento escrito para la limpieza de …
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: se observaron vómitos incompletos y diarrea, el kit/procedimiento de limpieza in situ solo tenía una toalla. Debe proporcionar el procedimiento escrito para la limpieza de …
los vómitos y los episodios diarreicos, y el equipo correspondiente descrito en el procedimiento. Violación prioritaria de la fundación 7-38-005.
10. Lavamanos adecuados, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó jabón de manos disponible en el fregadero de la vajilla y en el fregadero de segunda mano en la zona del bar. Se le indica que proporcione jabón de manos en todo momento. Se emitió una citación por infracción fundacional prioritaria 7-38-030 (c)
10. Lavamanos adecuados, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron toallas de papel en el fregadero expuesto para lavarse las manos en el área de lavado de platos. Se le indica que mantenga las toallas de papel en todos los fregaderos de lavado de manos expuestos en todo momento. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 (c). Citación combinada con la infracción anterior.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se almacenaron los alimentos tcs observados a una temperatura inadecuada. Se encontró la temperatura interna de los siguientes productos alimenticios. Se indican chuletas de cerdo cocidas a 45. 7° F, carne de res a 45. 8° F y carne de cerdo a 61. 8° F, todos los alimentos TCS deben mantener una temperatura de retención en frío inferior a 41. 0° F y una temperatura de retención caliente superior a 135° F. El operador desechó y desnaturalizó voluntariamente los alimentos durante la inspección. Infracciones prioritarias 7-38-005. Citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: arroz, nueces y condimentos observados fuera de los envases originales sin etiquetas que contengan el nombre del producto. Se le indica que etiquete todos los alimentos y especias con un nombre común que estén fuera de los envases originales.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios almacenados en las mesas de preparación. Se le indicó al gerente que lo guardara en una solución desinfectante entre usos.
43. Utensilios en uso: guardados adecuadamente
- comentarios: se observó una cuchara de hielo colocada sobre el hielo en área de preparación y bar. Se le indicó al gerente que guardara el mango de la cuchara de hielo por encima del hielo para evitar la contaminación.
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: se observó una junta de goma rota o dañada en la puerta de la cámara frigorífica en el área de preparación. Instrucciones para reparar o reemplazar la junta.
48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún termómetro irreversible en el sitio en el momento de la inspección para medir la temperatura de la superficie del utensilio. Se le indicó que proporcionara. Violación prioritaria de la fundación 7-38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: grasa acumulada y restos de comida observados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, mesas de preparación, refrigeradores, congeladores y estanterías. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó los pisos y paredes de la zona trasera de la cocina detrás del equipo con acumulación de grasa, salpicaduras de comida y restos de comida. Instrucciones de limpieza y mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
10. Lavamanos adecuados, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó jabón de manos disponible en el fregadero de la vajilla y en el fregadero de segunda mano en la zona del bar. Se le indica que proporcione jabón de manos en todo momento. Se emitió una citación por infracción fundacional prioritaria 7-38-030 (c)
10. Lavamanos adecuados, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron toallas de papel en el fregadero expuesto para lavarse las manos en el área de lavado de platos. Se le indica que mantenga las toallas de papel en todos los fregaderos de lavado de manos expuestos en todo momento. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 (c). Citación combinada con la infracción anterior.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se almacenaron los alimentos tcs observados a una temperatura inadecuada. Se encontró la temperatura interna de los siguientes productos alimenticios. Se indican chuletas de cerdo cocidas a 45. 7° F, carne de res a 45. 8° F y carne de cerdo a 61. 8° F, todos los alimentos TCS deben mantener una temperatura de retención en frío inferior a 41. 0° F y una temperatura de retención caliente superior a 135° F. El operador desechó y desnaturalizó voluntariamente los alimentos durante la inspección. Infracciones prioritarias 7-38-005. Citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: arroz, nueces y condimentos observados fuera de los envases originales sin etiquetas que contengan el nombre del producto. Se le indica que etiquete todos los alimentos y especias con un nombre común que estén fuera de los envases originales.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios almacenados en las mesas de preparación. Se le indicó al gerente que lo guardara en una solución desinfectante entre usos.
43. Utensilios en uso: guardados adecuadamente
- comentarios: se observó una cuchara de hielo colocada sobre el hielo en área de preparación y bar. Se le indicó al gerente que guardara el mango de la cuchara de hielo por encima del hielo para evitar la contaminación.
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: se observó una junta de goma rota o dañada en la puerta de la cámara frigorífica en el área de preparación. Instrucciones para reparar o reemplazar la junta.
48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún termómetro irreversible en el sitio en el momento de la inspección para medir la temperatura de la superficie del utensilio. Se le indicó que proporcionara. Violación prioritaria de la fundación 7-38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: grasa acumulada y restos de comida observados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, mesas de preparación, refrigeradores, congeladores y estanterías. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó los pisos y paredes de la zona trasera de la cocina detrás del equipo con acumulación de grasa, salpicaduras de comida y restos de comida. Instrucciones de limpieza y mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 5 de diciembre de 2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que una máquina lavavajillas a baja temperatura en la barra delantera no desinfectaba adecuadamente los equipos y utensilios de comida. Cloro ppm 0. Ordenó al gerente …
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que una máquina lavavajillas a baja temperatura en la barra delantera no desinfectaba adecuadamente los equipos y utensilios de comida. Cloro ppm 0. Ordenó al gerente …
que reparara y mantuviera. La máquina lavavajillas está etiquetada como guardada para su inspección y no debe usarse hasta que el Departamento de Salud de Chicago la haya reinspeccionado. Citación prioritaria 7-38-025 emitida
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una sustancia similar al moho en el interior de las máquinas de hielo en el área de preparación y en el almacenamiento en seco trasero. (hielo utilizado para consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que desechara el hielo y desinfectara la máquina y la mantuviera. Fundación prioritaria 7-38-025. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé varios escombros y suciedad en los pisos de toda la parte trasera de preparación y almacenamiento en seco. Se le indicó a la persona a cargo de limpiar y mantener.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: se observó una infracción fundamental anterior en el informe #2537765 fechada el 4 de noviembre de 2021 no se corrigió: #58 no recibió capacitación sobre alérgenos, como se requiere para los gerentes certificados de la ciudad de Chicago. En su lugar, para obtener capacitación y mantener la certificación in situ. Se le indicó a la persona a cargo que cumpliera y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una sustancia similar al moho en el interior de las máquinas de hielo en el área de preparación y en el almacenamiento en seco trasero. (hielo utilizado para consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que desechara el hielo y desinfectara la máquina y la mantuviera. Fundación prioritaria 7-38-025. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé varios escombros y suciedad en los pisos de toda la parte trasera de preparación y almacenamiento en seco. Se le indicó a la persona a cargo de limpiar y mantener.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: se observó una infracción fundamental anterior en el informe #2537765 fechada el 4 de noviembre de 2021 no se corrigió: #58 no recibió capacitación sobre alérgenos, como se requiere para los gerentes certificados de la ciudad de Chicago. En su lugar, para obtener capacitación y mantener la certificación in situ. Se le indicó a la persona a cargo que cumpliera y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Informes interesantes recientes
McDonald's, 664 West Main Street, El Paso, Illinois 61738, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-dvmkm971
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Big Mac o rancho caducado de McDonald's
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: pedido por teléfono móvil a las 21:45 horas del …
Fuente sospechosa: Big Mac o rancho caducado de McDonald's
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: pedido por teléfono móvil a las 21:45 horas del …
domingo 7 de abril de 2024. Mi pareja y yo comíamos nuestras propias comidas. Tenía una pepita de 20 piezas, patatas fritas y salsa barbacoa. Comí Big Mac, patatas fritas y salsa ranchera y búfala. Este era el único alimento que habíamos comido ese día, además de un Chex-Mix envasado comprado en la tienda. En aproximadamente 2 horas estaba vomitando aproximadamente cada 30 minutos, incluso cuando me quedé sin cosas para vomitar. Dos días después, sigo teniendo síntomas como fiebre, náuseas, diarrea y falta de apetito.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Pérdida del apetito
5
El hummus clásico de Adonis se retira del mercado debido a la contaminación por levaduras
hace 2 semanas •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
Adonis ha emitido un retiro del mercado de su hummus clásico debido a la contaminación por levaduras. El retiro afecta a los productos distribuidos en Ontario y Quebec.
El producto retirado del mercado es el hummus clásico de la marca Adonis, envasado en envases de 250 g. …
El producto retirado del mercado es el hummus clásico de la marca Adonis, envasado en envases de 250 g. …
Los lotes afectados tienen los códigos BB 2024/MR/24, BB 2024/MR/29 y BB 2024/MR/31, con un UPC de 6 28069 90013 2.
No utilice, venda, sirva ni distribuya el producto afectado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
No utilice, venda, sirva ni distribuya el producto afectado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
McDonald's, Teillay, Janze, Francia
hace 3 semanas •reported by user-cnbjn471
lunes 1 de abril mc do de janzé Creo que es la salsa cheddar de las patatas fritas. Estoy enferma, una mujer de 50 años y mi hijo de 26 años.
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea
2
Milk Duds, comisaría de la base aérea de Yokota, Tokio (Japón)
hace 2 semanas •reported by user-vmdq4837
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: leche en mal estado, parecían chocolates viejos, pero en algunos de ellos estaban casi pegajosos.
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: La fecha que aparece …
Fuente sospechosa: leche en mal estado, parecían chocolates viejos, pero en algunos de ellos estaban casi pegajosos.
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: La fecha que aparece …
en la caja del tarro de leche no estaba caducada. La fecha de caducidad y el número de paquete son los siguientes: 84F16X322 BB 08 2024. Era una caja de 5 oz.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo
19
Miracle Whip, Target, 13th Avenue East, Tuscaloosa, Alabama, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-qmxp5644
Compró Miracle Whip at Target el 23 de marzo de 2024. Tiene un sabor desagradable y huele raro. Mañana voy a comprar un tarro nuevo y espero que no sepa igual que este. La fecha en el frasco es el 3 de junio de 2024
39
KFC Caltex East Chaofah Road, Chalong, Distrito de Mueang Phuket, Phuket, Tailandia
hace 3 semanas •reported by user-bqwr6575
Mi esposa y yo compramos KFC en Karon, Mueang, Phuket alrededor de las 3 p.m. Comimos la comida alrededor de las 3:30. La carne de Zinger no parecía estar bien cocida y rosada. A las 7:30 p.m., empecé a tener náuseas. Tuve náuseas y diarrea extremas toda
…
la noche. Mi esposa también corría. Tengo un estómago muy fuerte y nunca me había pasado tal cosa
| Síntomas: Náusea, Diarrea
21
Jersey Mike's Subs, North West End Boulevard, Quakertown, Pensilvania 18951, EE. UU.
hace 2 días •reported by user-ptgq5466
Pedí un sándwich de pavo y queso el sábado 20 de abril de 2024. Era el cumpleaños de mi hija y tenía un cupón gratis. Estaba visitando a mis dos hijos en su universidad. Soy residente de otro estado. Después de unas horas, sentí náuseas y dolor
…
abdominal en el estómago. En mitad de la noche, alrededor de las 2 de la mañana, volví a sentir opresión en el estómago. Corrí inmediatamente al baño y luego tuve diarrea y empecé a vomitar. Más tarde, ese mismo día, tuve escalofríos y fiebre. Definitivamente, estos son síntomas de intoxicación alimentaria.
Actualización del 24 de abril: Sigo teniendo diarrea acuosa, fiebre, escalofríos, dolor abdominal en el estómago y náuseas. No puedo retener los alimentos sólidos, solo los líquidos. Duermo mucho. He faltado dos días al trabajo hasta ahora. Era la primera vez que comía en un Jersey Mike's. Era el cumpleaños de mi hija y ahí tenía puntos. Me dio el sándwich de pavo y queso. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Escalofríos, Dolor de estómago, Fatiga
Actualización del 24 de abril: Sigo teniendo diarrea acuosa, fiebre, escalofríos, dolor abdominal en el estómago y náuseas. No puedo retener los alimentos sólidos, solo los líquidos. Duermo mucho. He faltado dos días al trabajo hasta ahora. Era la primera vez que comía en un Jersey Mike's. Era el cumpleaños de mi hija y ahí tenía puntos. Me dio el sándwich de pavo y queso. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Escalofríos, Dolor de estómago, Fatiga
124
Wawa, Academy Road, Filadelfia, PA, EE. UU.
hace 1 día •reported by user-tghvv811
Tomé un Powerade de uva de 20 onzas cuando iba al trabajo a las 5:30 de la mañana de hoy (martes) bebiendo cerca de la mitad e inmediatamente me di la vuelta para correr a casa porque me sentía rara y no quería correr el riesgo de
…
estar enferma en el trabajo. Tardé 11 minutos en conducir hasta mi casa y vomité en los escalones antes de llegar a mi casa (capturado por la cámara anular). Me sentí mal y dormí hasta las 4:30 de la tarde y luego me desperté sintiéndome mucho mejor. Al recoger algo de comida y beber el mismo Powerade de uva que dejé en mi coche, vomité a los 13 minutos de volver a beberlo, sintiendo náuseas y mareos como esta mañana. Estoy seguro de que este Powerade es el culpable. ¡Puede que aún tengas la botella en el auto!
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Vértigo
285
McDonald's, East Main Street, Blytheville, Arkansas, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-xnqm5351
El domingo 31 de marzo en Blytheville, Arkansas McDonald's Main Street compré un filete de pescado. Terminé teniendo que ir a la sala de emergencias del Great River Medical Center el lunes 1 de abril porque tuve vómitos violentos todo el día con náuseas y dolor. El
…
costo de la sala de emergencias será mi copago de 200 dólares más el costo del sándwich. Nunca volveré a comer en McDonald's. Me comí un filete de pescado y el lunes vomité violentamente todo el día con náuseas y dolor. Mi hijo terminó llevándome a la sala de emergencias del Great River Medical Center en Blytheville, Arkansas. Mi copago para la sala de emergencias será de 200 dólares. No sé cómo voy a pagar esto. Estoy en las SS y estoy discapacitado.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago
11
Retiran del mercado mantequilla láctea salada Essential Waitrose & Partners debido a piezas de tela
hace 1 día •source data.food.gov.uk
Recall notice
Waitrose está retirando del mercado la mantequilla láctea salada porque puede contener trozos de tela azul. La posible presencia de tela azul hace que el producto no sea seguro para comer.
- Mantequilla láctea salada Essential Waitrose & Partners (500 g). Tamaño del envase: 500 g. Consumir …
- Mantequilla láctea salada Essential Waitrose & Partners (500 g). Tamaño del envase: 500 g. Consumir …
preferentemente antes del 19 de junio de 2024.
Si ha comprado el producto anterior, no lo coma. En su lugar, devuelva el producto a su sucursal local de Waitrose para obtener un reembolso. Los clientes que tengan preguntas o dudas pueden ponerse en contacto con el equipo de atención al cliente de Waitrose para obtener más información llamando al 0800 188 884 Opción 4.
En caso de que haya sufrido daños a causa de materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Waitrose
Producto retirado: mantequilla láctea salada Essential Waitrose & Partners
Fecha de retirada de la FSA: 23/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
Si ha comprado el producto anterior, no lo coma. En su lugar, devuelva el producto a su sucursal local de Waitrose para obtener un reembolso. Los clientes que tengan preguntas o dudas pueden ponerse en contacto con el equipo de atención al cliente de Waitrose para obtener más información llamando al 0800 188 884 Opción 4.
En caso de que haya sufrido daños a causa de materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Waitrose
Producto retirado: mantequilla láctea salada Essential Waitrose & Partners
Fecha de retirada de la FSA: 23/04/2024
Fuente: www.food.gov.uk
157
Informe por
¡Gracias por tu informe!
IMPORTANTE: SU INFORME ESTÁ EN COLA: PUEDE TOMAR HASTA 12 HORAS PARA QUE SU INFORME SE muestre EN NUESTRA PÁGINA DE INICIO (SI NO SE OPTA COMO PRIVADO)
Visite nuestras páginas de aprendizaje para obtener más información útil o envíenos un correo electrónico: support@iwaspoisoned.com
¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación
Últimos 30 días