تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم مي تييرا ساوث، 2528 إس كيدزي أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 يوليو 202525. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الكشف أو التذكير باستشارات المستهلك الموجودة في قائمة مفهوم الإفطار «ahuevos». صورة موجهة لتوفير الإفصاح والتذكير الذي يربط عناصر القائمة بالبيان الخاص بعناصر القائمة القابلة للتطبيق (فوق البيض السهل). مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: أنبوب لوحظ من بندقية الصودا يصب في حوض اليدين. طلب من الشخص المسؤول تركيب أنبوب تصريف أطول لتمتد إلى الصرف الأرضي.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الحشوات المرصودة على وحدات التخزين البارد التي تحتاج إلى التنظيف. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة. رفوف ملحوظة في الممر الخلفي في الفريزر مع الصدأ المفرط. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لإزالة الصدأ أو الاستبدال.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: منطقة الزاوية الملحوظة للسقف في غرفة غسيل الأطباق الخلفية مع العفن الأسود مثل البقع. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لإزالة العفن وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم القهوة والحطام على الأرض في منطقة محطة القهوة. كلف الشخص المسؤول بتنظيف وصيانة الأرضيات من الحطام والانسكاب.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: فتحة سقف ملحوظة في حمام الموظفين مع الغبار الزائد. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق