تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى ميلك آند هوني، 1920 W Division St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1920 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 فبراير 202447. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: رفوف الرفوف الصدئة الملحوظة داخل المشي في المبرد. كلف المدير بإعادة طلاء الرفوف أو استبدالها.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شرائط اختبار الكلور في الموقع لقياس مطهر الكلور. تحتوي منشأة شرائط الاختبار الرباعية التي يوفرها المدير على آلة أطباق تستخدم مطهر الكلور. كلف المدير بتوفير شرائط اختبار الكلور. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ أن الحوض المكون من 3 أقسام ليس في حالة صالحة للعمل. عندما يتم تصريف المياه في الحوض المذكور، فإنها تتسرب إلى الأرض. أصدر تعليمات للمدير بأن الحوض المكون من 3 أقسام في حالة عمل مناسبة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-025.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: وعاء الشحوم الخارجي الملحوظ مع تراكم الشحوم الخفيف. أصدر تعليمات للمدير بالتنظيف.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الموقع مع تدريب على مسببات الحساسية الغذائية. وجه المدير للامتثال للمتطلبات.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق