تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مونتروز ديلي، 5407-5417 دبليو مونتروز افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5411 West Montrose Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 مارس 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت لافتات غسل اليدين المفقودة في حوض اليد الموجود في منطقة إعداد الطعام بالخدمة الساخنة. يجب توفير وصيانة.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- التعليقات: لاحظت معلومات تسمية مسببات الحساسية المفقودة على المعجنات المتنوعة/ملفات تعريف الارتباط المعبأة مسبقًا المعروضة للبيع المخزنة في مبردات العرض ورفوف تخزين العرض. تعليمات الإدارة بأن جميع الأطعمة المعبأة مسبقًا يجب تصنيفها على أنها مطلوبة لتشمل (المواد المسببة للحساسية الغذائية) والحفاظ عليها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ باب رصيف الخروج الخلفي مع وجود فجوة فتح تقريبًا: 1/4 بوصة في الزاوية اليسرى السفلية. يجب أن تجعل الباب محكمًا في جميع أنحاء القاع لمنع دخول الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظت حشوات الباب الممزقة داخل الفريزر ذو الأبواب الثلاثة الموجودة في منطقة التخزين الخلفية. تعليمات لاستبدال حشيات الباب الممزقة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات بالتفصيل غطاء عادم المطبخ النظيف /المرشحات لإزالة تراكم الشحوم/الغبار المتراكم وصيانته.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق