食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥蒙特罗斯大街 5407-5417 W Montrose Deli。

5411 West Montrose Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

报告日期：2022年3月10日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到位于热点服务食物准备区的洗手槽缺少洗手标志。必须提供和维护。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到存放在展示柜和陈列储物架中的待售预先包装的各种糕点/饼干缺失过敏原标签信息。指示管理层所有预先包装食品都必须贴上标签，以包含（食物过敏原）并进行维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后出口码头门左下角的开口间隙约为：1/4'。必须使门紧贴整个底部，以防止害虫进入。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到位于后部存储区域的三门冰柜内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细说明清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的油脂/粉尘并进行维护。

资料来源：chicago.gov