تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مورس جيروس، 1335 دبليو مورس افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1335 West Morse Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يناير 202241. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب وضع أقمشة مسح المنطقة الإعدادية في وعاء به محلول تعقيم بين الاستخدام.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ أن أكواب القهوة النظيفة يتم تخزينها على رفوف الحمام. يجب عدم تخزين أي أطباق أو أواني داخل الحمام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظت ملعقة مطاطية نظيفة مخزنة في إصلاح ضعيف مع المطاط الملعق/المفقود. تعليمات للاستبدال.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: بطانة غطاء داخلية مكسورة للغطاء الخارجي للفريزر الأبيض في منطقة الإعداد الأمامية. الغذاء محمي. تعليمات للاستبدال.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام رقائق القصدير كبطانة للرفوف في منطقة الإعدادية الأمامية. يجب أن تكون الرفوف سلسة وقابلة للتنظيف.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لا يجب تثبيت أي جهاز لمنع التدفق العكسي يتم توفيره في خط مياه حوض الممسحة بحيث يمكن تحديد موقع جهاز منع التدفق العكسي ليتم صيانته وصيانته.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: أنبوب التصريف تحت حوض غسل اليدين يتسرب، تعليمات لإصلاح المشكلة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: السد المكسور في حوض من جزأين، في معظم الأحواض، وحول واقي الرش، قم بإزالة التنظيف واستبداله بملمس ناعم وسهل التنظيف.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظ بلاط الأرضيات التالف/المفقود المحيط بالمرحاض في الحمام الموظف. يجب إصلاح/استبدال لتكون سلسة وقابلة للتنظيف.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود لوح أساسي مفقود في جميع أنحاء حمام الموظف مع درزات/ثقوب مفتوحة على طول اللوح. تعليمات لتوفير تغطية وختم جميع الفتحات.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق