食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥莫尔斯大街 1335 W Morse Gyros。

1335 West Morse Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States

报告日期：2022年1月7日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域擦拭布必须在两次使用之间存放在装有消毒液的容器中。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到干净的咖啡杯存放在浴室的架子上。不得在洗手间内存放任何餐具或器皿。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到存放干净的橡胶刮刀维修不良，橡胶破损/丢失。已指示要更换。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：前准备区域白色冷藏柜外盖的内盖衬里破损。食物受到保护。已指示要更换。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为前准备区域搁置的衬里。货架必须光滑且可清洁。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽水管上提供的防止回流装置必须安装，这样才能找到防回流装置进行维修和维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：洗手水槽下方的排水管漏水，指示修复问题。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：两个隔间的水槽、mot水槽和防溅罩周围的填缝破损，取出干净的物品，然后换上光滑、易于清洁的水槽。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到员工洗手间厕所周围的地砖损坏/丢失。必须维修/更换才能光滑和清洁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到整个员工洗手间的踢脚线缺失，踢脚线上有开放的接缝/孔。指示提供凹槽并密封所有开口。

资料来源：chicago.gov