食品安全报告: Morse Gyros, 1335 West Morse Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States
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报告日期：2022年1月7日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域擦拭布必须在两次使用之间存放在装有消毒液的容器中。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到干净的咖啡杯存放在浴室的架子上。不得在洗手间内存放任何餐具或器皿。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到存放干净的橡胶刮刀维修不良，橡胶破损/丢失。已指示要更换。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：前准备区域白色冷藏柜外盖的内盖衬里破损。食物受到保护。已指示要更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为前准备区域搁置的衬里。货架必须光滑且可清洁。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽水管上提供的防止回流装置必须安装，这样才能找到防回流装置进行维修和维护。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：洗手水槽下方的排水管漏水，指示修复问题。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：两个隔间的水槽、mot水槽和防溅罩周围的填缝破损，取出干净的物品，然后换上光滑、易于清洁的水槽。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到员工洗手间厕所周围的地砖损坏/丢失。必须维修/更换才能光滑和清洁。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到整个员工洗手间的踢脚线缺失，踢脚线上有开放的接缝/孔。指示提供凹槽并密封所有开口。
资料来源：chicago.gov
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域擦拭布必须在两次使用之间存放在装有消毒液的容器中。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到干净的咖啡杯存放在浴室的架子上。不得在洗手间内存放任何餐具或器皿。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到存放干净的橡胶刮刀维修不良，橡胶破损/丢失。已指示要更换。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：前准备区域白色冷藏柜外盖的内盖衬里破损。食物受到保护。已指示要更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为前准备区域搁置的衬里。货架必须光滑且可清洁。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽水管上提供的防止回流装置必须安装，这样才能找到防回流装置进行维修和维护。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：洗手水槽下方的排水管漏水，指示修复问题。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：两个隔间的水槽、mot水槽和防溅罩周围的填缝破损，取出干净的物品，然后换上光滑、易于清洁的水槽。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到员工洗手间厕所周围的地砖损坏/丢失。必须维修/更换才能光滑和清洁。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到整个员工洗手间的踢脚线缺失，踢脚线上有开放的接缝/孔。指示提供凹槽并密封所有开口。
资料来源：chicago.gov
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Morse Gyros, 1335 West Morse Avenue, Chicago, IL, USA
6年前 •reported by user-bkjvw559 • 细节
Inspection Failure: 2019-6-18
Details OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE.AGAIN INFORMATION GIVEN. MUST PROVIDE PROCEDURE AND KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED - - -
BROKEN RUBBER GASKET AT INTERIOR LID OF CHEST FREEZER (POTATOES),REPLACE
OBSERVED USE…
Details OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS CLEAN UP POLICY IN PLACE AND KIT ON SITE.AGAIN INFORMATION GIVEN. MUST PROVIDE PROCEDURE AND KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED - - -
BROKEN RUBBER GASKET AT INTERIOR LID OF CHEST FREEZER (POTATOES),REPLACE
OBSERVED USE…
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