تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: السيد تشيلاكيل، 3904 W شارع 47، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3904 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 أغسطس 202447. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: أكواب وأوعية للشرب من السيراميك/الطين في الموقع. بدلاً من ذلك للتأكد من أن الأكواب خالية من الرصاص أو مستويات آمنة من الرصاص والحفاظ على وثائقها في الموقع أو إزالتها من المبنى
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الأسطح الداخلية والخارجية الملحوظة لوحدات التخزين البارد مع تراكم بقايا الطعام والأوساخ. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب لمعالجي الطعام في الموقع وقت التفتيش. طلب من الشخص المسؤول تقديم شهادات تدريب معالج الطعام والاحتفاظ بها في الموقع في جميع الأوقات للمراجعة.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لاحظت الانتهاكات السابقة التالية للمؤسسة ذات الأولوية من التقرير #2598866 ولم يتم تصحيحها على النحو التالي: لاحظ #10 عدم وجود حوض لغسل اليدين في منطقة غرفة الطعام الأمامية حيث يتم إعداد التورتيلا بالاتصال اليدوي العاري لاستخدام المطعم. تعليمات لتوفير اليد وفقًا لمعايير كود الغذاء. #38 - لاحظ ما يقرب من 20 ذبابة كبيرة في جميع أنحاء منطقة الإعداد الخلفية على الجدران والطاولات. كلف الشخص المسؤول بالعمل مع خدمة مكافحة الآفات المرخصة للحد من نشاط الآفات. انتهاك الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس. (يتم تقديم إشعار مسبق قبل يومين، تظل المنشأة في حالة عدم امتثال)
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق