报告人
3904 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 19 日47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：现场有陶瓷/粘土饮水杯和碗。取而代之的是，确保杯子处于无铅或铅安全水平，并在现场或从场所移除此类物品的文件记录
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷藏室的内部和外部表面积聚了食物残留物和污垢。指示负责人进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时没有观察到食物处理人员在现场接受过培训。指示负责人随时在现场提供和保留食物处理员培训证书以供审查。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：观察到报告 #2598866 中出现的以下基金会优先违规行为，未更正如下：#10 观察到前餐厅区域没有洗手槽，那里的玉米饼是用裸手接触准备的，供餐厅使用。被指示根据食物法规标准伸出援手。#38-观察到墙壁和桌子上的后方准备区域大约有 20 只大苍蝇。指示负责人与持牌害虫防治服务机构合作，减少害虫活动。违反优先权 #7 -42-090。引文已发布。（提前两天发出通知，设施仍处于违规状态）
来源：chicago.gov
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