تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم مستر هانز، 6944 NW 10th Pl، غينزفيل، فلوريدا 32605، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
6944 Northwest 10th Place, Gainesville, 32605 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 03/28/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - لمس الموظف الطعام الجاهز للأكل بيديه العاريتين - لم يتم تسخين الطعام كمكون وحيد إلى 145 درجة فهرنهايت أو إضافته على الفور إلى المكونات الأخرى ليتم طهيه/تسخينه إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة المطلوبة للسماح بالاتصال اليدوي العاري. ليس لدى المؤسسة إجراءات تشغيل بديلة معتمدة. لوحظ: يتم تقشير الجمبري بأيدي عارية. تم تنبيه الموظفين لغسل اليدين وارتداء القفازات. لقد فعلوا ذلك. **تم تصحيحه في الموقع**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لوحظ: فضلات القوارض في هذه المناطق في الطابق العلوي: 3 في خزانة التخزين الجاف الصغيرة (بجانب حوض الممسحة) على طول الجدار. 5 على طول الجدار تحت الرفوف، في خزانة التخزين الجاف الكبيرة. 2 بجانب باب المبرد. 4 خلف الثلاجة السكنية البيضاء ذات البابين. 2 على كرسي في غرفة الطعام على الجانب الأيسر، أمام مخزن الستائر. تم مسح كل هذه الأشياء أثناء ذهابنا. أيضًا، هناك 11 فضلات من القوارض على طول الجدران في منطقة الصالة بالطابق السفلي. **تحذير** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
18
تعليقات
تعليق