报告人
6944 Northwest 10th Place, Gainesville, 32605 Florida, United States
截止日期：2024 年 3 月 28 日违规行为：
-高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触所需的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。观察到：虾是赤手去皮的。工作人员被提醒要洗手并戴上手套。他们做到了。**现场更正**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到：楼上这些区域有啮齿类动物粪便：3 个在墙边的小型干储物柜（拖把水槽旁边）。5 个沿着架子下方的大型干储藏室里的墙壁。2 个在步入式冷却器门旁边。4 个在白色 2 门家用冰箱后面。2 个在左边餐厅的椅子上，在窗帘储藏室前。当我们走的时候，所有这些都被清理干净了。此外，楼下休息区的墙壁上还有 11 只啮齿动物粪便。**警告** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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