تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: السيد سالسا، 1025 W مونتروز افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
1025 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 مايو 20202. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ أي مدينة شيكاغو مدير خدمة الطعام المعتمدة في الموقع عندما يتم إعداد الأطعمة tcs وتقديمها لحوم البقر والفاصوليا وحساء الدجاج والتاكو الدجاج وما إلى ذلك تعليمات أعلاه أن مدير خدمة الطعام المعتمد يجب أن يكون حاضرا في جميع الأوقات يتم إعداد الأطعمة tcs وتقديمها. وصل مدير معتمد أثناء التفتيش. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لا توجد سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع. تعليمات لتوفير سياسة صحة الموظف التي تتضمن إقرارًا موقعًا من كل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010 صدر الاقتباس.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: الشخص المسؤول غير قادر على توفير إجراء للموظف لمتابعة عند الاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات لتوفير الإجراء مع العناصر الضرورية والقفازات والقناع والمماسح القابل للتصرف والمطهر المناسب. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي اقتباس.
25. استشارات المستهلك المقدمة للأطعمة الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: المواد الغذائية في القائمة لم يتم الكشف عنها والعملاء لا تذكر مثل هذه الأطعمة التي تزيد من خطر الإصابة بالمرض المولود في الغذاء. يجب الكشف عن جميع هذه العناصر في القائمة. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي اقتباس.
41. مسح الملابس: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: ملاحظة مسح الملابس المخزنة على أعلى الجداول الإعدادية. يجب تخزين أقمشة المسح بشكل صحيح في محلول التعقيم عندما لا تكون قيد الاستخدام.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق