تقرير سلامة الغذاء: Necessary & Sufficient Coffee، 3624 W Wrightwood Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 12 مايو 2026
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير غذاء معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع يحمل شهادة أصلية سارية المفعول أثناء التحضير بالحليب والقشدة الثقيلة. تم توجيه التعليمات بتوفير حامل شهادة واحد على الأقل كما هو مطلوب أثناء فتح المنشأة وتشغيلها. مخالفة أساسية ذات أولوية. 7-38-012. تم إصدار مخالفة.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ وجود عناكب وخيوط عنكبوت مفرطة في جميع الزوايا في منطقة التحضير الأمامية والخلفية ومنطقة التخزين معلقة من السقف. تم توجيه التعليمات بإزالتها والحفاظ على النظافة.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ أن سجل مكافحة الآفات لم يُحتفظ به بالمعلومات المطلوبة في الموقع أثناء وقت التفتيش. قدّم الشخص المسؤول تقرير خدمة واحداً لعام 2025 بأكمله ولا توجد تقارير خدمة للعام الحالي 2026. تم توجيه التعليمات بتوفير والحفاظ على ما لا يقل عن خدمتين سنوياً كما هو مطلوب بموجب القانون. مخالفة أساسية. 7-38-020 (c). تم إصدار مخالفة.

48. مرافق غسيل الأواني: مركّبة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ عدم وجود طقم شرائط اختبار كيميائية في الموقع أثناء وقت التفتيش لاختبار قوة المطهر في حوض الغسيل ذي 3 أقسام. تم توجيه التعليمات بتوفيرها وصيانتها. مخالفة أساسية ذات أولوية. 7-38-005. تم إصدار مخالفة.

55. المرافق المادية مركّبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ أن مساحة التخزين الجاف الخلفية تحتاج إلى تنظيف وتنظيم. تم توجيه التعليمات بإزالة جميع العناصر غير الضرورية ورفعها بشكل صحيح على ارتفاع لا يقل عن 15 سم عن الأرض والحفاظ على المبنى.

55. المرافق المادية مركّبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود بقايا طعام جافة وانسكابات خلف وحدات التبريد وتحت جميع طاولات التحضير في مساحات التحضير الأمامية والخلفية. تم توجيه التعليمات بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية مركّبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ أن جميع الخزائن ومساحات طاولات التحضير وداخل وحدات التبريد والمجمدات وطاولات التحضير في منطقة التحضير الأمامية والخلفية وحاويات المعجنات تحتاج إلى تنظيف. تم توجيه التعليمات بإزالة جميع بقايا الطعام الجافة المتراكمة على هذه الأسطح والحفاظ عليها نظيفة لمنع إيواء الآفات.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الغذاء
- التعليقات: لوحظ وجود عمال غذاء بدون شهادة تدريب على التعامل مع الغذاء. تم توجيه التعليمات بتوفيرها والاحتفاظ بها في الموقع للمراجعة.

المصدر: chicago.gov