食品安全报告：Necessary & Sufficient Coffee, 3624 W Wrightwood Ave, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国。

Chicago, 60647 Illinois, United States

报告日期：2026年5月12日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在使用牛奶和浓奶油进行食品准备期间，现场未发现持有有效原始证书的芝加哥市认证食品经理。已责令在营业期间至少提供一名证书持有人，如规定所要求。优先基础违规。7-38-012。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在前准备区、后准备区及储存区的所有角落均发现大量蜘蛛及蜘蛛网悬挂于天花板。已责令清除并保持清洁。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：检查时发现现场的病虫害防治记录本未按要求记录相关信息。负责人仅提供了2025年全年的一份服务报告，且未提供2026年当年的任何服务报告。已责令按规定每年至少提供并保持2次服务记录。基础违规。7-38-020 (c)。已发出传票。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护及使用；测试条
- 备注：检查时发现现场无化学测试条套件，无法对3格水槽的消毒剂浓度进行检测。已责令提供并维护。优先基础违规。7-38-005。已发出传票。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现后部干货储存空间需要清洁和整理。已责令清除所有不必要的物品，并将物品适当抬高至距地面至少15厘米，并保持场所整洁。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在前后准备区的冷却设备后方及所有准备台下方发现干燥食物残渣和溢出物。已责令清洁并保持。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现所有橱柜和准备台空间、冷却设备及冰柜内部、前后准备区的准备台以及糕点容器均需要清洁。已责令清除上述表面积累的干燥食物残渣并保持清洁，以防止害虫滋生。

57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：发现食品处理人员未持有食品处理培训证书。已责令提供并在现场保存以备查阅。

来源：chicago.gov