Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Necessary & Sufficient Coffee, 3624 W Wrightwood Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12. Mai 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort mit gültigem Originalzertifikat festgestellt, während mit Milch und Sahne gearbeitet wurde. Es wurde angewiesen, mindestens einen Zertifikatsinhaber bereitzustellen, wie es während des Betriebs vorgeschrieben ist. Vorrangiger Grundlagenverstoß. 7-38-012. Verwarnung ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden übermäßige Spinnen und Spinnweben in allen Ecken des vorderen Vorbereitungsbereichs, des hinteren Vorbereitungsbereichs und des Lagerbereichs festgestellt, die von der Decke hingen. Es wurde angewiesen, diese zu entfernen und den Bereich sauber zu halten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Schädlingsbekämpfungsprotokoll zum Zeitpunkt der Inspektion nicht mit den erforderlichen Informationen vor Ort geführt wurde. Die verantwortliche Person legte einen Servicebericht für das gesamte Jahr 2025 und keine Serviceberichte für das laufende Jahr 2026 vor. Es wurde angewiesen, mindestens 2 Dienstleistungen pro Jahr gemäß den Vorschriften bereitzustellen und zu dokumentieren. Grundlagenverstoß. 7-38-020 (c). Verwarnung ausgestellt.

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein chemisches Teststreifenset vor Ort zur Überprüfung der Desinfektionsmittelstärke am 3-Kammer-Spülbecken festgestellt. Es wurde angewiesen, dieses bereitzustellen und zu warten. Vorrangiger Grundlagenverstoß. 7-38-005. Verwarnung ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der hintere Trockenlagerraum gereinigt und organisiert werden muss. Es wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen, diese ordnungsgemäß mindestens 15 cm vom Boden anzuheben und die Räumlichkeiten zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden getrocknete Lebensmittelreste und Verschüttungen hinter den Kühlgeräten und unter allen Vorbereitungstischen im vorderen und hinteren Vorbereitungsbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, diese zu reinigen und sauber zu halten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass alle Schränke und Vorbereitungstischflächen, das Innere der Kühlgeräte sowie der Gefrierschränke, die Vorbereitungstische im vorderen und hinteren Vorbereitungsbereich sowie die Gebäckbehälter gereinigt werden müssen. Es wurde angewiesen, alle angesammelten getrockneten Lebensmittelreste von den genannten Oberflächen zu entfernen und diese sauber zu halten, um einen Schädlingsbefall zu verhindern.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Es wurden Lebensmittelhandler ohne Schulungszertifikat für Lebensmittelhandhabung festgestellt. Es wurde angewiesen, diese vor Ort zur Einsichtnahme bereitzustellen und aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov