Relatório de segurança alimentar: Necessary & Sufficient Coffee, 3624 W Wrightwood Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de maio de 2026
2. Certificado de saneamento de serviços alimentares da cidade de Chicago
- Comentários: Observou-se que não havia nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local com certificado original válido durante a preparação com leite e creme de leite. Foi instruído a fornecer pelo menos um titular de certificado conforme exigido durante o funcionamento do estabelecimento. Violação de fundamento prioritário. 7-38-012. Notificação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- Comentários: Foram observadas aranhas e teias de aranha excessivas em todos os cantos da área de preparo frontal, área de preparo traseira e área de armazenamento, penduradas no teto. Foi instruído a removê-las e manter a área limpa.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- Comentários: Observou-se que o livro de registro de controle de pragas não estava sendo mantido com as informações necessárias no local durante o momento da inspeção. O responsável forneceu um único relatório de serviço para todo o ano de 2025 e nenhum relatório de serviço para o ano atual de 2026. Foi instruído a fornecer e manter pelo menos 2 serviços por ano conforme exigido pelo código. Violação de fundamento. 7-38-020 (c). Notificação emitida.

48. Instalações de lavagem de utensílios: instaladas, mantidas e utilizadas; tiras de teste
- Comentários: Observou-se que não havia nenhum kit de tiras de teste químico no local durante o momento da inspeção para testar a concentração do sanitizante na pia de 3 compartimentos. Foi instruído a fornecer e manter. Violação de fundamento prioritário. 7-38-005. Notificação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Observou-se que o espaço de armazenamento seco traseiro necessitava de limpeza e organização. Foi instruído a remover todos os itens desnecessários, elevá-los adequadamente pelo menos 15 cm do chão e manter as instalações.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Foram observados resíduos de alimentos secos e derramamentos atrás das unidades de resfriamento e sob todas as mesas de preparo nos espaços de preparo frontal e traseiro. Foi instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Observou-se que todos os armários e espaços de mesas de preparo, o interior das unidades de resfriamento e dos freezers, as mesas de preparo na área frontal e traseira, e os recipientes de confeitaria necessitavam de limpeza. Foi instruído a remover todos os resíduos de alimentos secos acumulados nas referidas superfícies e mantê-las limpas a fim de prevenir o abrigo de pragas.

57. Todos os funcionários de alimentos possuem treinamento em manipulação de alimentos
- Comentários: Foram observados manipuladores de alimentos sem certificado de treinamento em manipulação de alimentos. Foi instruído a fornecer e manter no local para revisão.

Fonte: chicago.gov