تقرير سلامة الغذاء: Nellies, 2458 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 26 يونيو 2026
16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. 11(b-e)---لوحظ تراكم طفيف للحطام المتقشر على الجزء الداخلي من آلة الثلج. يجب إزالة الحطام وتنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج بشكل مفصل/صيانتها والحفاظ على آلة الثلج في حالة جيدة في جميع الأوقات.

53. مرافق المراحيض: مُشيَّدة بشكل صحيح ومزوَّدة بالمستلزمات ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 19---لوحظ عدم وجود جهاز إغلاق تلقائي على باب دورة المياه في الطابق الثاني. تم توجيه تعليمات بتركيب جهاز إغلاق تلقائي على باب دورة المياه المذكورة.

55. المرافق المادية مُركَّبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 114---تم توجيه تعليمات بتنظيف غرفة تخزين المرافق بشكل مفصل وتنظيمها وإزالة المواد غير الضرورية بسبب احتمال إيواء الآفات، ورفع العناصر المخزنة بشكل أنيق وعلى ارتفاع لا يقل عن 15 سم (6 بوصات) عن الأرض لتسهيل التنظيف والصيانة.

60. تم تصحيح المخالفة الجوهرية السابقة
- التعليقات: 8-404. 13(b:4)---لم يتم تصحيح المخالفات الجوهرية السابقة من تقرير التفتيش رقم 2619145 المؤرخ في 06/13/2025: 37---3-302. 12: يجب وضع ملصقات على حاويات تخزين الغذاء (زجاجات الضغط، والرجاجات، والأواني، والكميات الكبيرة) عندما لا يكون الغذاء في عبوته الأصلية. 44---4-903. 11 (a;b;d): يجب قلب الأدوات متعددة الاستخدام على رفوف تخزين الأطباق. 47---4-501. 11: يجب إصلاح أو استبدال الغطاء التالف على حاوية تخزين الغذاء بالجملة. 47---4-501. 12: يجب إصلاح أو استبدال الأخاديد البالية/العميقة على عدة ألواح تقطيع. 49---4-601. 11(c): يجب تنظيف تراكم الشحوم وبقايا الطعام من طاولة البخار وطاولة الشواء وطاولات التحضير واللوحة الداخلية لآلة الثلج والثلاجات والمجمدات. 53---5-501. 17: يجب توفير غطاء لسلة المهملات في دورة المياه المختلطة في الطابق الثاني. 55---6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال بلاطات السقف الملطخة في منطقة التحضير الخلفية، وبلاطات الأرضية التالفة في منطقة التحضير الخلفية وغسيل الأطباق، ومنطقة التحضير الأمامية. 55---6-201. 11: يجب تنظيف التراكم المفرط للشحوم وبقايا الطعام من الجدران والأسقف في مناطق التحضير الخلفية وغسيل الأطباق ومنطقة التخزين في الطابق السفلي. 56---6-202. 11: يجب استبدال المصباح المحترق عند غطاء معدات الطهي. 57---2-102. 13: لوحظ غياب أو انتهاء صلاحية تدريب مناولة الغذاء للموظفين، ويجب توفيره والحفاظ عليه. 58---2-102. 13: لوحظ انتهاء صلاحية أو غياب تدريب مسببات الحساسية الغذائية لمديري الغذاء، ويجب توفيره والحفاظ عليه. تم توجيه تعليمات بتصحيح المخالفات المُلاحَظة والحفاظ على الامتثال بحلول 2/7/2026. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-42-090.

المصدر: chicago.gov