Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nellies, 2458 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26. Juni 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11(b-e)---Es wurde eine leichte Schmutzansammlung im Inneren der Eismaschine festgestellt. Schmutz muss entfernt, das Innere der Eismaschine gründlich gereinigt/gewartet und die Eismaschine jederzeit in einwandfreiem Zustand gehalten werden.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 19---Es wurde festgestellt, dass die Tür des Waschraums im 2. Obergeschoss keine selbstschließende Vorrichtung hat. Es wurde angewiesen, eine selbstschließende Vorrichtung an der genannten Washraumtür zu installieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114---Es wurde angewiesen, den Versorgungslagerraum gründlich zu reinigen und zu organisieren sowie unnötige Gegenstände zu entfernen, da diese als potenzielle Schädlingsverstecke dienen könnten. Aufbewahrte Gegenstände sind ordentlich und mindestens 15 cm (6 Zoll) vom Boden entfernt zu lagern, um die Reinigung zu erleichtern und aufrechtzuerhalten.

60. Frühere Kernverstöße korrigiert
- Kommentare: 8-404. 13(b:4)---Frühere Kernverstöße aus dem Inspektionsbericht Nr. 2619145 vom 06.13.2025 wurden nicht behoben: 37---3-302. 12: Lebensmittelbehälter (Quetschflaschen, Streuer, Pfannen, Großgebinde) müssen beschriftet werden, wenn das Lebensmittel nicht in der Originalverpackung ist. 44---4-903. 11 (a;b;d): Mehrwegutensilien müssen auf den Geschirraufbewahrungsregalen umgekehrt gelagert werden. 47---4-501. 11: Der beschädigte Deckel des Großvorratsbehälters muss repariert oder ersetzt werden. 47---4-501. 12: Abgenutzte/tiefe Rillen auf mehreren Schneidebrettern müssen repariert oder ersetzt werden. 49---4-601. 11(c): Fett- und Lebensmittelrückstände am Dampftisch, Grilltisch, Vorbereitungstischen, Innenverkleidung der Eismaschine sowie in Kühlschränken und Gefriergeräten müssen gereinigt werden. 53---5-501. 17: Im Unisex-Toilettenraum im 2. OG muss ein Deckel auf dem Mülleimer vorhanden sein. 55---6-201. 13: Fleckige Deckenplatten im hinteren Vorbereitungsbereich sowie beschädigte Bodenplatten im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich sowie im vorderen Vorbereitungsbereich müssen repariert oder ersetzt werden. 55---6-201. 11: Übermäßige Fett- und Lebensmittelrückstände an Wänden und Decken im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich sowie im Kellerlagerbereich müssen gereinigt werden. 56---6-202. 11: Die durchgebrannte Lampe an der Abzugshaube der Kochgeräte muss ersetzt werden. 57---2-102. 13: Es wurde festgestellt, dass die Lebensmittelhandhabungsschulung für Mitarbeiter fehlt oder abgelaufen ist; diese muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. 58---2-102. 13: Es wurde festgestellt, dass die Lebensmittelallergenschulung für Lebensmittelverantwortliche abgelaufen oder nicht vorhanden ist; diese muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. Es wurde angewiesen, die festgestellten Verstöße bis zum 02.07.2026 zu beheben und aufrechtzuerhalten. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-42-090.

Quelle: chicago.gov