Relatório de segurança alimentar: Nellies, 2458 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de junho de 2026
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e higienizadas
- Comentários: 4-602. 11(b-e)---Foi observada uma leve acumulação de resíduos incrustados no interior da máquina de gelo. Os resíduos devem ser removidos, o interior da máquina de gelo deve ser limpo detalhadamente/revisado e a máquina de gelo deve ser mantida em perfeitas condições a todo momento.

53. Instalações sanitárias: corretamente construídas, abastecidas e limpas
- Comentários: 6-501. 19---Foi observado que a porta do banheiro do 2.º andar não possui dispositivo de fechamento automático. Foi instruído instalar um dispositivo de fechamento automático na referida porta do banheiro.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: 6-501. 114---Foi instruído limpar detalhadamente e organizar a sala de armazenamento de utilidades, remover artigos desnecessários devido ao potencial abrigo de pragas, e elevar os itens armazenados de forma organizada e a pelo menos 15 cm (6 polegadas) do chão para facilitar a limpeza e manutenção.

60. Violação central anterior corrigida
- Comentários: 8-404. 13(b:4)---As violações centrais anteriores do relatório de inspeção n.º 2619145 datado de 06/13/2025 não foram corrigidas: 37---3-302. 12: Os recipientes de armazenamento de alimentos (frascos compressíveis, agitadores, panelas, a granel) devem ser etiquetados quando o alimento não estiver na embalagem original. 44---4-903. 11 (a;b;d): Os utensílios de uso múltiplo devem ser invertidos nas prateleiras de armazenamento de louças. 47---4-501. 11: A tampa danificada do recipiente de armazenamento a granel deve ser reparada ou substituída. 47---4-501. 12: As ranhuras desgastadas/profundas em várias tábuas de corte devem ser reparadas ou substituídas. 49---4-601. 11(c): O acúmulo de gordura e resíduos de alimentos na mesa a vapor, mesa de grelha, mesas de preparo, painel interior da máquina de gelo, refrigeradores e freezers deve ser limpo. 53---5-501. 17: Deve ser fornecida uma tampa para o lixo no banheiro unissex do 2.º andar. 55---6-201. 13: Os azulejos de teto manchados na área de preparo traseira, os azulejos de piso danificados na área de preparo traseira e lavagem de louças, e na área de preparo frontal devem ser reparados ou substituídos. 55---6-201. 11: O acúmulo excessivo de gordura e resíduos de alimentos nas paredes e tetos das áreas de preparo traseira, lavagem de louças e armazenamento no porão deve ser limpo. 56---6-202. 11: A lâmpada queimada na coifa do equipamento de cozinha deve ser substituída. 57---2-102. 13: Foi observado que o treinamento em manipulação de alimentos para funcionários está ausente ou vencido; deve ser fornecido e mantido. 58---2-102. 13: Foi observado que o treinamento em alérgenos alimentares para os gerentes de alimentos está vencido ou ausente; deve ser fornecido e mantido. Foi instruído corrigir as violações apontadas e mantê-las corrigidas até 2/7/2026. Violação de fundamento prioritário 7-42-090.

Fonte: chicago.gov