تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم نيو آرتشفيو إنك، 3480 إس آرتشر افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3480 South Archer Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 يونيو 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود منظف لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام. يجب أن تكون جميع أحواض غسل اليدين مجهزة بسائل تنظيف اليدين في جميع الأوقات. تعليمات المدير لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030- (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود توفير التجفيف اليدوي في حوض غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام. يجب أن تكون جميع أحواض غسل اليدين مجهزة بوسائل التجفيف اليدوي في جميع الأوقات. تعليمات المدير لتقديمها. أساس الأولوية. 7-38-030 (ج)، الاقتباس الموحد مع الانتهاك أعلاه.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تم العثور على فجوة 1/4 بوصة تحت باب الدخول الخلفي مع. طلب من المدير توفير أبواب ضيقة في جميع الأوقات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 40 ذبابة صغيرة ميتة في الطابق السفلي على طول الجدران. أمر المدير بالإزالة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: تم العثور على أرفف تقع في الجدار في عملية تقشير باردة. طلب من المدير إعادة الطلاء أو الاستبدال.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: وجدت المياه الراكدة على حافة تصريف الطابق السفلي. تعليمات المدير للإصلاح والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: وجدت استمرار عدم الامتثال لتقرير التفتيش رقم 2566755 الذي تم إجراؤه في 11/01/2022. 6-501. 13 لاحظ بقايا الطعام/الأوساخ المتراكمة على الأرضيات تحت معدات الطهي والأرضيات والأنابيب الموجودة تحت آلة الأطباق. تعليمات لتنظيف الكل. 2-102. 13 لاحظ بعض مناولي الطعام الذين ليس لديهم شهادة تدريب أساسية على التعامل مع الطعام. تعليمات لتلبية المتطلبات. لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة التالية. أمر المدير بالامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق