Bericht zur Lebensmittelsicherheit: New Archview Restaurant Inc., 3480 S Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3480 South Archer Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12. Juni 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschmittel am Handwaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung beobachtet. Alle Handwaschbecken müssen jederzeit mit Handreinigungsflüssigkeit ausgestattet sein. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-38-030- (c). Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung keine Möglichkeit zum Händetrocknen vorhanden ist. Alle Handwaschbecken müssen jederzeit mit einer Vorrichtung zum Händetrocknen ausgestattet sein. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen. Vorrangige Grundlage. 7-38-030 (c), Zitat zusammengeführt mit dem obigen Verstoß.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Gefundener 1/4-Zoll-Spalt unter der hinteren Eingangstür mit. Der Manager wurde angewiesen, jederzeit für dicht schließende Türen zu sorgen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Im Keller entlang der Wände wurden ca. 40 tote kleine Fliegen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, es zu entfernen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe Regale gefunden, die sich in begehbarer Kühlbox befinden. Der Manager wurde angewiesen, es neu zu lackieren oder zu ersetzen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe stehendes Wasser am Rand des Kellerbodenablaufs gefunden. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Inspektionsbericht Nr. 2566755 vom 11.01.2022 weiterhin nicht eingehalten wurde. 6-501. 13 beobachteten, dass sich Essens- und Schmutzrückstände auf den Böden unter den Kochgeräten, auf den Böden und in den Rohren unter der Geschirrspülmaschine angesammelt haben. Beauftragt, alle zu reinigen. 2-102. 13 beobachtete einige Lebensmittelhandler ohne Zertifikat für die Grundausbildung im Umgang mit Lebensmitteln. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen. Die folgenden früheren Kernverstöße wurden nicht korrigiert. Der Manager wurde angewiesen, sich daran zu halten. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung. 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov