报告人
3480 South Archer Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 12 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备区的洗手水槽里没有洗手清洁剂。所有洗手水槽必须始终配备洗手液。已指示经理提供。违反优先权基金会。7-38-030-(c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备区的洗手水槽里没有干手设施。所有洗手水槽必须始终配备干手装置。已指示经理提供。优先基础。7-38-030 (c)，引文与上述违规行为合并。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在后入口门下方发现 1/4 英寸的间隙。指示经理随时提供紧密合身的门。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在墙边的地下室里观察到大约 40 只死去的小苍蝇。已指示经理删除。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在冷却器剥皮时发现架子位于步道上。已指示经理重新粉刷或更换。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：在地下室地漏的边缘发现了积水。指示经理进行维修和维护。
60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：从2022年1月11日进行的检查报告中发现仍然存在不合规行为。6-501。13 观察到烹饪设备下方的地板上、地板上和洗碗机下方的管道上积聚了食物/污垢碎屑。被指示清理所有食物。2-102。13 观察到一些食物处理人员没有基本的食物处理人员培训证书。已指示满足要求。以下先前的核心违规行为未得到纠正。指示经理遵守规定。违反优先权基金会。7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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