تقرير سلامة الغذاء: نيو تشاينا ووك، 752 دبليو غارفيلد بوليفارد، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

752 West Garfield Boulevard, Chicago, 60609 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 فبراير 2022
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: نشاط القوارض المرصود في أماكن العمل. وجدت 30-35 فضلات الماوس على الأرض في الحمام، خلف رف التخزين عن طريق باب الخروج الخلفي، على الرف تحت طاولة الإعدادية وفي المنطقة الأمامية على الأرض بواسطة معدات الطهي. تعليمات لتنظيف جميع المناطق والحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات قبل إعادة التفتيش الأسبوع المقبل. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يجب توفير واقي رش في حوض اليد بجوار حوض 3 شركات.

49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تتراكم من خزانات المقلاة، وجميع المبردات، ووحدات الرفوف، والطاولات الإعدادية، والداخلية والخارجية لمحطة ووك، 3- حوض بالوعة شركات، السطح الخارجي لحاويات تخزين الطعام، السطح الخارجي لعلب القمامة.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: بلاط السقف المرصود في إصلاح ضعيف في الجزء الخلفي من المطبخ؛ استبدال البلاط عند الحاجة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: نظام التهوية فوق معدات الطهي في حاجة إلى التنظيف؛ فتحات نظيفة.

61. عرض تقرير ملخص ومرئي للجمهور
- تعليقات: ملخص التفتيش من التفتيش السابق (3 مارس 2021) لم ينشر كما هو مطلوب؛ يجب النشر والصيانة في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب) صدر.

المصدر: chicago.gov