تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نيو أورليانز للمأكولات البحرية، 1046 1/2 W شارع أرجيل، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1046 1/2 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يونيو 20222. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لا يتم نشر أي شهادة مدير طعام معتمدة من مدينة شيكاغو في أماكن العمل بينما يتم إعداد الأطعمة tcs (لحم البقر ولحم الخنزير وما إلى ذلك). نسخ منتهية الصلاحية فقط في أماكن العمل. يجب أن يكون لدى التعليمات نسخة أصلية محدثة صالحة من شهادة مدير الأغذية المعتمدة في مدينة شيكاغو في أماكن العمل أثناء تحضير الأطعمة tcs. مؤسسة الأولوية 7-38-012.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 2 الصراصير الحية في منطقة الإعدادية على رأس برودة 2 باب. يجب على المدير الموجه إزالة جميع أنشطة الصرصور بحلول تاريخ إعادة الفحص. ينصح بالاتصال بمشغل مكافحة الآفات للخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لاحظ الحطام الغذائي المتراكم وبعض الصراصير الميتة على الرفوف في منطقة الإعدادية. يجب تفصيل أرفف منطقة التحضير النظيفة, الخارج, والداخلية لجميع المبردات والمصارف.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: منطقة الإعدادية غسل اليدين بالوعة الأنابيب استنزاف ببطء. قال مدير التعليمات إن أنبوب حوض غسل اليدين يجب أن يستنزف بسرعة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم الغذاء/الأوساخ المتراكمة على أرضية منطقة الإعدادية تحت وحول جميع المعدات وعلى طول الجدران/الزوايا. يجب تفصيل الأرضية النظيفة في جميع أنحاء منطقة التحضير والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق