تقرير سلامة الغذاء: نينوى مارت اند لحم، 2850 دبليو ديفون افي، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.

2850 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

تاريخ التقرير: يناير 5, 2021
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ حوالي 1/4 بوصة الفجوة في الجزء السفلي من مدخل الباب الأمامي. يجب تثبيت شريط مقاوم للقوارض لمنع نقاط الدخول للآفات.

39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ اثنين من حاويات الطعام المخزنة على الأرض في سيرا على الأقدام في برودة. يجب رفع 6 بوصات على الأقل من الأرض لمنع أي مصادر للتلوث.

44. الأواني والمعدات والبياضات: تخزينها بشكل صحيح، المجففة، والتعامل معها
- تعليقات: السكاكين لاحظ المخزنة شقة على الجدول الإعدادية. تعليمات لتوفير رف لتخزين الأواني بشكل صحيح.

47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ طوقا ممزقة في برودة الإعدادية في الخلفية بالقرب من خط كوك. تعليمات لإصلاح وصيانة.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ التالفة والمفقودة كوفينغ وراء فخ الشحوم تقع تحت بالوعة 3-مقصورة. يجب إصلاح اللوح والحفاظ عليها.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك الأساسية السابقة لم تصحح من 7/16/2019, تقرير #2303239. #51 -لا جهاز منع ارتجاعي على بالوعة ممسحة. تعليمات لتثبيت لتكون قادرة على خدمتها وصيانتها. الأساس الأولوية. 7-42-090. لم يصدر أي استشهاد

المصدر: chicago.gov