Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Nineveh Mart & Meat, 2850 W Devon Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
2850 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Data de relatório: 5 jan 202138. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado cerca de 1/4 de polegada de folga na parte inferior da entrada da porta da frente. Deve instalar uma tira à prova de roedores para evitar pontos de entrada para pragas.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: observou dois recipientes de alimentos armazenados no chão a pé no refrigerador. Deve elevar pelo menos 6 polegadas do chão para evitar quaisquer fontes de contaminação.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: facas observadas armazenadas planas na mesa de preparação. Instruído a fornecer um rack para armazenar adequadamente utensílios.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta rasgada observada no refrigerador de preparação na traseira perto da linha de cozinheiro. Instruído para reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado danificado e faltando enseada atrás armadilha de graxa localizado sob pia de 3 compartimentos. Deve reparar rodapé e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior não corrigido a partir de 7/16/2019, relatório #2303239. #51 -nenhum dispositivo de prevenção de refluxo no dissipador de esfregão. Instruído a instalar para poder ser atendido e mantido. Fundação prioritária. 7-42-090. Nenhuma citação emitida
Origem: chicago.gov
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