Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Nineveh Mart & Meat, 2850 W Devon Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
2850 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 ene 202138. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observado alrededor de 1/4 de pulgada brecha en la parte inferior de la entrada de la puerta delantera. Debe instalar una tira a prueba de roedores para evitar puntos de entrada de plagas.
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: observó dos recipientes de alimentos almacenados en el piso a pie en el refrigerador. Debe elevarse al menos 6 pulgadas del suelo para evitar cualquier fuente de contaminación.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: cuchillos observados almacenados planos en la mesa de preparación. Instrucciones para proporcionar un estante para almacenar correctamente los utensilios.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: junta rota observada en el enfriador de preparación en la parte trasera cerca de la línea de cocción. Enseñado a reparar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observado dañado y faltante allanado detrás de la trampa de grasa situado debajo del fregadero de 3 compartimentos. Debe reparar el zócalo y mantener.
60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior no se corrigió desde 7/16/2019, informe #2303239. #51 -sin dispositivo de prevención de reflujo en el fregadero. Se le ha indicado que se instale para poder realizar el mantenimiento y mantenimiento. Fundamento prioritario. 7-42-090. No se ha emitido ninguna cita
Fuente: chicago.gov
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