تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نوبل تاي، 1371 غرب شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1371 West Chicago Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 فبراير 202439. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 14 من خطوط الصرف الصحي المكشوفة الملحوظة الموجودة فوق منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي. أصدرت الإدارة تعليمات لحماية جميع خطوط الصرف الصحي في الطابق السفلي لمنع القطرات المحتملة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 12 من الأطعمة المعبأة المرصودة المخزنة تحت خطوط الصرف الصحي في غرفة التخزين في الطابق السفلي. أصدرت الإدارة تعليمات بإزالة الطعام من تحت خطوط الصرف الصحي أو حماية خطوط الصرف الصحي لاعتراض القطرات المحتملة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19 قم بإزالة الشريط اللاصق حول حواف الطاولة الإعدادية في الطابق السفلي.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 نظف الشحوم حول غطاء مصيدة الشحوم وجوانب مصيدة الشحوم.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- التعليقات: 5-402. لاحظ 13 أن 3-4 مسامير مفقودة من الجزء العلوي من مصيدة الشحوم لإبقائها مغلقة. تعليمات الإدارة لتأمين غطاء مصيدة الشحوم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 نظف الشحوم ورواسب الزيت على الأرض والجدران حول الجزء السفلي من مصيدة الشحوم.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (ب) (3) انتهاك سابق لمؤسسة الأولوية من التقرير #2589462 بتاريخ 2/9/24 لم يتم تصحيحه: 38 - لوحظ حوالي 20 حشرة طائرة صغيرة حية على جدران وسقف الطابق الأول ومناطق إعداد الطعام في الطابق السفلي وغرفة الطعام ومناطق التخزين في الطابق السفلي وحمام الرجال وخلف البار. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق