تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نوهيا كافيه، 1312 دبليو ماديسون سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1312 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 أكتوبر 202149. الأسطح الملامسة للغذاء/الطعام نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم المفرط على مكبس بانيني. يجب تنظيف التفاصيل وتعقيمها. يجب الحفاظ على نفس الشيء.
49. الأسطح الملامسة للغذاء/الطعام نظيفة
- التعليقات: تجميع سائل لوحظ في أسفل 1 (زجاج) باب مبرد منتصبي في منطقة الإعدادية. يجب تنظيفه وتعقيمه. يجب الحفاظ على نفس الشيء.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لوحظ انتهاك أساسي سابق لم يتم تصحيحه من التقرير رقم 2498190، بتاريخ 4/14/21. يجب تصحيح الانتهاك الأساسي السابق التالي: #37 العناصر الغذائية المعبأة الملحوظة الموجودة في السجل الأمامي (ملفات تعريف الارتباط والكعك الأسود والأبيض) غير المسمى بشكل صحيح. وجه الشخص المسؤول إلى تسمية جميع المواد الغذائية المعبأة بشكل صحيح مع الهوية والوزن الصافي والمكونات واسم العمل والعنوان حيث يتم تصنيعها وتعبئتها. انتهاك الأساس ذي الأولوية. تم تصحيحه أثناء الفحص. قامت الموافقة المسبقة عن علم بإزالة جميع العناصر المعبأة مسبقًا بدون ملصقات من قسم الإمساك والذهاب أثناء الفحص. استبدل المشغل المخبوزات بعناصر مماثلة مع ملصقات مناسبة.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق