Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nohee Cafe, 1312 W Madison St, Chicago, IL, USA.

1312 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Berichtsdatum: 21. Oktober 2021
49. Non-Food-/Lebensmittelkontakt-Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete übermäßige Fettansammlung auf der Panini-Presse. Muss detailliert reinigen und desinfizieren. Muss dasselbe beibehalten.

49. Non-Food-/Lebensmittelkontakt-Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Flüssigkeitsansammlungen am Boden eines aufrechten Kühlers mit 1 (Glas-) Tür im Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und desinfizieren. Muss dasselbe beibehalten.

60. Vorherige Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Beobachtete frühere Kernverletzung, die nicht aus dem Bericht Nr. 2498190 vom 14.04.21 korrigiert wurde. Muss die folgende vorherige Kernverletzung korrigieren: #37 beobachtete verpackte Lebensmittel, die sich am vorderen Register befinden (schwarze und weiße Glasur Kekse und Brownies), die nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet waren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle verpackten Lebensmittel ordnungsgemäß mit Identität, Nettogewicht, Zutaten, Firmennamen und Adresse zu kennzeichnen, wo sie hergestellt und verpackt wurden. Vorrangige Verletzung der Stiftung Bei der Inspektion korrigiert. Pic entfernte alle vorverpackten Artikel ohne Etiketten während der Inspektion aus dem Greifbereich. Der Bediener ersetzte Backwaren durch ähnliche Artikel durch geeignete Etiketten.

Quelle: chicago.gov