Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Nohea Cafe, 1312 W Madison St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1312 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Date du rapport : 21 oct. 202149. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : une accumulation excessive de graisse a été observée sur la presse à panini. Doit nettoyer et désinfecter les détails. Il faut maintenir la même chose.
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : accumulation de liquide observée au bas du refroidisseur vertical d'une porte (vitrée) dans la zone de préparation. Doit nettoyer et désinfecter. Il faut maintenir la même chose.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente observée non corrigée du rapport n° 2498190, daté du 14/04/21. Doit corriger la violation de base précédente suivante : #37 a observé des aliments emballés situés au registre avant (biscuits et brownies à glaçage noir et blanc) qui ne sont pas correctement étiquetés. Il a été demandé à la personne responsable d'étiqueter correctement tous les aliments emballés avec l'identité, le poids net, les ingrédients, le nom de l'entreprise et l'adresse où ils sont fabriqués et emballés. Violation prioritaire de la fondation Corrigé pendant l'inspection. Pic a retiré tous les articles préemballés sans étiquette de la section Grab and Go pendant l'inspection. L'exploitant a remplacé les produits de boulangerie par des articles similaires portant des étiquettes appropriées.
Source : chicago.gov
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