Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Nohea Cafe, 1312 W Madison St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
1312 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 oct. 202149. Limpieza de superficies no alimentarias/en contacto con alimentos
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de grasa en la prensa panini. Debe limpiar y desinfectar los detalles. Debe mantenerse igual.
49. Limpieza de superficies no alimentarias/en contacto con alimentos
- comentarios: se observó una agrupación de líquidos en la parte inferior del refrigerador vertical de 1 puerta (de vidrio) en el área de preparación. Debe limpiarse y desinfectarse. Debe mantenerse igual.
60. Se ha corregido una infracción básica anterior
- comentarios: violación básica anterior observada no corregida del informe # 2498190, fechado el 14/4/21. Debe corregir la siguiente infracción principal anterior: #37 observó que los alimentos empacados ubicados en el registro frontal (galletas glaseadas y brownies en blanco y negro) no están correctamente etiquetados. Se le dio instrucciones a la persona encargada de etiquetar correctamente todos los alimentos envasados con identidad, peso neto, ingredientes, nombre de la empresa y dirección donde se fabrican y empaquetan. Infracción de base prioritaria Corregido durante la inspección. Pic eliminó todos los artículos preempaquetados sin etiquetas de la sección «grab and go» durante la inspección. El operador reemplazó los productos horneados por artículos similares con las etiquetas adecuadas.
Fuente: chicago.gov
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