报告人
1312 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2021 年 10 月 21 日49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到帕尼尼印刷机上有过多的油脂积聚。必须详细清洁和消毒。必须保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在准备区域的 1 个（玻璃）门立式冷却器的底部观察到液体池。必须清洁和消毒。必须保持不变。
60。之前的核心违规行为
-评论：观察到先前的核心违规行为未从 21 年 4 月 14 日的第 2498190 号报告中得到纠正。必须纠正以下先前的核心违规行为：#37 观察到位于正面寄存器的包装食品（黑白糖霜饼干和布朗尼蛋糕）没有正确贴标签。指示负责人正确标记所有包装食品的身份、净重、成分、公司名称以及制造和包装地址。优先违反基金会。检查过程中已更正。在检查过程中，Pic 将所有没有标签的预包装物品从抢走区移除。操作员用带有适当标签的类似物品替换烘焙食品。
资料来源：chicago.gov
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