Relatório de segurança alimentar: Nohea Cafe, 1312 W Madison St, Chicago, IL, EUA.

1312 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de out de 2021
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: observou acúmulo excessivo de graxa na prensa panini. Deve detalhar limpar e higienizar. Deve manter o mesmo.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: pool líquido observado na parte inferior do refrigerador vertical da porta 1 (vidro) na área de preparação. Deve limpar e higienizar. Deve manter o mesmo.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou violação do núcleo anterior não corrigida do relatório nº 2498190, datado de 14/4/21. Deve corrigir a seguinte violação principal anterior: #37 observou alimentos embalados localizados no registro frontal (biscoitos de confeiteiro preto e branco e brownies) não rotulados corretamente. Responsável instruído a rotular corretamente todos os alimentos embalados com identidade, peso líquido, ingredientes, nome da empresa e endereço onde feitos e embalados. Violação prioritária da fundação. Corrigido durante a inspeção. A Pic removeu todos os itens pré-embalados sem etiquetas da seção pegar e ir durante a inspeção. O operador substituiu produtos assados por itens semelhantes com rótulos adequados.

Origem: chicago.gov