تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق نورث لونديل للحوم والمنتجات الطازجة، 628 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
628 South Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 مارس 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظت عدم وجود علامات غسل اليدين في أحواض اليدين. الشخص المكلف بالتزويد والصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود فأر ميت خلف وحدة تعليق باردة كبيرة على الجدار الجنوبي. طلب من الشخص المسؤول إزالة القوارض الميتة وتعقيم المنطقة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم على المرشحات في نظام تهوية غطاء المحرك فوق معدات الطهي.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظت الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير: #2555198 بتاريخ: 5/3/22 لم يتم تصحيحه؛ #51 لاحظ عدم وجود جهاز تدفق عكسي على حوض المرافق الخلفي. تعليمات لتوفير نظام عمل جيد والحفاظ عليه. لاحظ #51 وجود مقبض بارد مفقود (يتم تشغيل الماء) مقبض الإصلاح والحفاظ عليه في حالة عمل جيدة. لاحظت #55 العديد من مناطق الأرضيات المفتوحة في جميع أنحاء المنشأة. تعليمات لإغلاق جميع المناطق وصيانتها كوسيلة لتسهيل تنظيف الأرضيات في جميع الأوقات. لاحظ #55 وجود ثقب في بلاط السقف في المنطقة الأمامية حيث ستكون محطة اليانصيب/الأمن. تعليمات للإصلاح والصيانة. لاحظ أيضًا وجود بلاط سقف في منطقة التحضير/غسل الأطباق الخلفية مع وجود بلاط ملون فوق المنطقة. تعليمات للاستبدال والصيانة. مؤسسة الأولوية 7-42-090. صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق