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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: North Lawndale Fleisch- und Frischwarenmarkt, 628 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
628 South Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. März 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für das Händewaschen an den Handwaschbecken beobachtet. Beauftragte Person mit der Bereitstellung und Wartung.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Eine tote Maus wurde hinter einer großen Kühlbox an der Südwand beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, tote Nagetiere zu entfernen und den Bereich zu desinfizieren.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurde eine Fettansammlung an den Filtern im Lüftungssystem der Dunstabzugshaube über den Kochgeräten beobachtet.
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht: #2555198 vom: 5/3/22 wurden nicht korrigiert; #51 beobachtete keine Rückflusseinrichtung an der hinteren Spülspüle. Angewiesen, einen funktionstüchtigen Zustand bereitzustellen und zu warten. #51 beobachtete, dass der kalte Knopf fehlt (Wasser wird eingeschaltet), den Knopf repariert und in einwandfreiem Zustand gehalten wird. #55 beobachtete mehrere offene Bodenbereiche in der gesamten Anlage. Es wurde angewiesen, alle Bereiche abzudichten und zu pflegen, damit die Böden jederzeit leicht zu reinigen sind. #55 beobachtete ein Loch in der Deckenplatte im vorderen Bereich, wo sich die Lotterie-/Sicherheitsstation befinden wird. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Ich habe auch eine Deckenplatte im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich mit einer fleckigen Fliese über dem Bereich beobachtet. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Zitat herausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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