تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق نورث بولاسكي فريش، ويست نورث أفينيو، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3850 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 يونيو 202143. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: مغرفة الجليد المخزنة بشكل غير صحيح على رأس آلة الثلج. يجب على المدير الذي تم توجيهه توفير حاوية نظيفة لمغرفة الثلج.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- تعليقات: لوحظ المخابز الوقوف 2-الباب الوصول في طوقا المطاط الباب برودة في عداد المفقودين (الباب الجانب الأيسر). يجب أن يوفر المدير تعليمات حشية مطاطية ضيقة لباب مبرد قال.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: لوحظ الحطام الغذائي المتراكم حول المناطق الإعدادية أوعية غسل اليدين حول مقابض الماء الساخن والبارد أيضا لوحظ تراكم الغبار المتراكم على الجزء الخلفي من المنتجات المشي في مكثف أكثر برودة. يجب تنظيف وصيانة المعدات.
52. يتم التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي
- التعليقات: قسم اللحوم الملاحظة 3 مقصورة مياه الصرف الصحي بالوعة تتدفق مرة أخرى إلى المقصورات المجاورة عند ملئها بالماء وتصفيفها. يجب على المدير تعليمات إصلاح وصيانة الحوض، يجب أن تستنزف المياه بسرعة ولا يمكن أن تتدفق مياه الصرف الصحي مرة أخرى إلى مقصورات الحوض المذكورة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق