报告人
3850 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2021 年 6 月 25 日43.使用中的餐具：正确存放
-评论：冰勺不当地存放在制冰机顶部。指示经理必须为冰勺提供一个干净的容器。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到面包店站起来 2 门在冷却器门橡胶垫片缺失（左侧门）。指示经理必须为所述冷却器门提供紧密的橡胶垫圈。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到在准备区周围积累的食物残渣，热水和冷水手柄周围的洗手碗也观察到积累的灰尘积聚在冷却器中的农产品后面。必须清洁和维护设备。
52.污水和废水正确处置
-评论：观察到肉类部门 3 室水槽中的废水在装满水并排干时，废水流回相邻的隔间。指示经理必须修理和维护水槽，水必须迅速排出，没有任何废水可以流入所述水槽隔间。优先权违反 7-38-030 (c)。
来源：chicago.gov
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