تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أولد كرو سموكهاوس، 3506-3514 N كلارك سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3506 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 11, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لا توجد سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع لجميع الموظفين. يجب أن توفر. انتهاك الأساس الأولوية. لم تصدر أي استشهاد في هذا الوقت.
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- تعليقات: القائمة الافتراضية لا تكشف عن وإبلاغ المستهلكين عناصر القائمة المحددة التي هي الخام أو غير مطبوخة جيدا وخطر محتمل من استهلاك مثل هذه المواد الغذائية. الأطعمة مثل البرغر. يجب أن توفر استشارات المستهلك التي تكشف وتذكر. انتهاك الأساس الأولوية. لم تصدر أي استشهاد في هذا الوقت.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب أن تكون جميع حاويات المواد الغذائية السائبة المسمى بشكل صحيح مع اسم المنتج الشائع.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: فتح فجوة 1 بوصة على العتبة السفلية لباب الخروج الخلفي. تعليمات لتوفير ضيق ختم المناسب على الباب.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: تسرب تحت بالوعة غسل اليدين على الأرض في منطقة الإعدادية التدخين الأمامية. تعليمات لإصلاح.
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: تعليمات لإزالة صناديق بلاستيكية مكدسة في منطقة القمامة في الهواء الطلق.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: في عداد المفقودين بلاط الجدران حول الأنابيب تحت بالوعة المطبخ الرئيسي غسل اليدين. يجب أن تحل محل. - سقف التالفة مع ثقب مفتوحة/تقشير الجص في الطابق 2nd رجل غرفة خلع الملابس. تعليمات لإصلاح/ختم.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تسرب من السقف إلى الطابق غرفة الطعام. تعليمات لإصلاح.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التفتيش #2374088 على 6-23-20 لم يتم تصحيحها. #53 - لا أوعية القمامة المغطاة في الحمامات النسائية. يجب أن توفر. #55 - المشي في الألواح المعدنية الطابق الفريزر في الفقراء إصلاح/بداية فقاعة. يجب إصلاح والحفاظ على الأرض في المشي في الثلاجة، يجب أن تكون الكلمة على نحو سلس وسهلة التنظيف. #58 - لاحظ مدير الغذاء المعتمد في الخدمة مع عدم وجود شهادة التدريب المسببة للحساسية. تعليمات الإدارة أن جميع مديري الخدمات الغذائية مطالبون الحصول على شهادة التدريب المسببة للحساسية. انتهاك الأساس الأولوية. لم تصدر أي استشهاد في هذا الوقت.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق